The Story of McPatel Foods: A Partnership Forged in Europe. McPatel Foods emerged in 2023 from a shared vision among four founders aimed at revolutionizing the frozen food sector within the Indian market. The company’s vision, conceived collectively by the four directors and founders—Karan Sarodia, Aditya Patel, Kirit Haraniya, and Jignesh Patel—was explicitly defined to provide the best quality products to Indian customers while simultaneously focusing on the export market. The company established its operations specifically focusing on frozen French fries. The creation of McPatel Foods was the result of a singular, impactful trip undertaken by the four directors. They were already acquainted, coming from different industries. This pivotal moment occurred when they all attended the Anuga Europe trade fair, in late 2023, with the intention of exploring the frozen food market. It was during this exploration that the idea for McPatel Foods was conceived, leading to the birth of the company. Founders attribute the company’s existence directly to this journey, stating that if the Anuga trip had not happened, the company likely would not be where it is today. Following the trip, the founders collectively decided to establish the company and introduce their brand for processed potato products to the market. Corporate Identity and Director Insight The name “Mc Patel” itself reflects a core aspect of the company’s identity, as the founders “belong to the Patel family”. The directors, whose home state is Gujarat, leverage their local heritage and connections. Their background allows them to have a strong “connect and reach with the farmers and with everyone”. The directors are not only founders but are deeply invested in the operational side, particularly concerning raw material sourcing and farming relationships. Vision, Implementation, and Rapid Growth Despite being a young company, McPatel demonstrated rapid execution, a hallmark of their early operations. With a strong vision, the company initiated its production facility within a year of its inception, ensuring the facility was equipped with “all the best-in-class machineries”. They successfully launched both domestic and export sales within the year of starting production. The current production facility demonstrates a significant capacity even in its initial phase. The facility currently utilizes raw potatoes at a rate of 10 to 12 tons per hour. This raw material consumption translates into finished goods output of 5 tons per hour of frozen French fries. Additionally, recognizing the complementary nature of potato processing, McPatel also established a line for dehydrated potato flakes, currently running at a capacity of 500 kg per hour. Deep Commitment to Contract Farming A critical element of McPatel’s operation and philosophy is its integrated approach to raw material sourcing, centred on contract farming. Given that the founders belong to the Patel family and are closely connected to the farming community, this relationship is foundational. McPatel actively engages in contract farming with producers in Gujarat and neighbouring states. This partnership goes beyond simple purchasing; the company provides significant support to the farmers. Specifically, McPatel helps farmers grow by supplying essential raw materials, such as the specialized potato seeds needed for processing. Furthermore, the company aids them with knowledge regarding plantations and farming techniques. The commitment is cemented by a buy-back agreement, where McPatel purchases the raw potatoes produced under these contracts for use in their factories. This strategy ensures a consistent, high-quality supply of potatoes necessary for best-in-class frozen products. The company has emphasized its plan to “grow with our farmers”. Ambitious Future Expansion Plans McPatel Foods has laid out highly ambitious expansion goals slated for implementation within the coming three years. This expansion is multifaceted, targeting increased raw material handling, greater output of existing products, and diversification into new product lines. The planned expansion will dramatically increase the raw potato processing capability. The current consumption of 10 to 12 tons of raw material per hour is intended to expand substantially, reaching a future capacity of 40 to 50 tons of raw material (potatoes) per hour. In terms of finished goods, the frozen French fries line will see a major upgrade. An additional production line is planned, which will add approximately 20 tons per hour of capacity for frozen French fries. Complementing this, the dehydrated potato flake line is also set for expansion, targeting an increased capacity up to 1.2 tons per hour. Significantly, the expansion includes diversification into specialized products. The company plans to introduce a potato speciality line, which will include products such as hash browns, burger patties , aloo Tikki, and other potato speciality products. This comprehensive expansion plan, projected to be completed within two years, underlines McPatel’s commitment to capturing a larger share of the developing Indian frozen food market.

मैकपटेल फूड्स की कहानी: यूरोप में एक साझेदारी का निर्माण मैकपटेल फूड्स 2023 में चार संस्थापकों के बीच साझा दृष्टिकोण से उभरा, जिसका उद्देश्य भारतीय बाजार में जमी हुई खाद्य पदार्थों के क्षेत्र में क्रांति लाना था। कंपनी का दृष्टिकोण, जिसे चार निदेशकों और संस्थापकों — करण सारोड़िया, आदित्य पटेल, कीरत हरनिया, और जिनेश पटेल — द्वारा सामूहिक रूप से विकसित किया गया था, को स्पष्ट रूप से परिभाषित किया गया था ताकि भारतीय ग्राहकों को सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले उत्पाद प्रदान किए जा सकें, साथ ही निर्यात बाजार पर भी ध्यान केंद्रित किया जा सके। कंपनी ने विशेष रूप से जमी हुई आलू फ्राइज़ पर ध्यान केंद्रित करते हुए अपने संचालन की स्थापना की। मैकपटेल फूड्स का निर्माण चार निदेशकों द्वारा किए गए एक विशेष, प्रभावशाली यात्रा का परिणाम था। वे पहले से ही अलग-अलग उद्योगों से परिचित थे। यह महत्वपूर्ण क्षण तब हुआ जब वे सभी 2023 के अंत में अनुगा यूरोप व्यापार मेले में भाग लेने गए, जिसका उद्देश्य जमी हुई खाद्य पदार्थों के बाजार का अन्वेषण करना था। इसी अन्वेषण के दौरान मैकपटेल फूड्स का विचार उत्पन्न हुआ, जिससे कंपनी का जन्म हुआ। संस्थापक इस यात्रा को कंपनी के अस्तित्व का सीधा श्रेय देते हैं, यह कहते हुए कि यदि अनुगा यात्रा नहीं हुई होती, तो कंपनी आज जहां है, वहां शायद नहीं होती। यात्रा के बाद, संस्थापकों ने सामूहिक रूप से कंपनी स्थापित करने और अपने ब्रांड को बाजार में processed आलू उत्पादों के लिए पेश करने का निर्णय लिया। कॉर्पोरेट पहचान और निदेशक की अंतर्दृष्टि "मैक पटेल" नाम स्वयं कंपनी की पहचान के एक मुख्य पहलू को दर्शाता है, क्योंकि संस्थापक "पटेल परिवार से संबंधित" हैं। निदेशकों, जिनका गृह राज्य गुजरात है, वे अपने स्थानीय विरासत और संबंधों का लाभ उठाते हैं। उनका पृष्ठभूमि उन्हें "किसानों और सभी के साथ मजबूत संबंध" बनाने की अनुमति देती है। निदेशक केवल संस्थापक नहीं हैं बल्कि वे संचालन पक्ष में भी गहराई से निवेशित हैं, विशेष रूप से कच्चे माल की सोर्सिंग और खेती के संबंधों के संदर्भ में। दृष्टिकोण, कार्यान्वयन, और तेज वृद्धि एक युवा कंपनी होने के बावजूद, मैकपटेल ने तेज कार्यान्वयन का प्रदर्शन किया, जो उनके प्रारंभिक संचालन की पहचान है। एक मजबूत दृष्टिकोण के साथ, कंपनी ने अपने स्थापना के एक वर्ष के भीतर उत्पादन सुविधा की शुरुआत की, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह सुविधा "सर्वश्रेष्ठ श्रेणी की मशीनरी" से सुसज्जित थी। उन्होंने उत्पादन शुरू करने के वर्ष के भीतर घरेलू और निर्यात बिक्री दोनों सफलतापूर्वक लॉन्च की। वर्तमान उत्पादन सुविधा अपने प्रारंभिक चरण में भी महत्वपूर्ण क्षमता दिखाती है। यह सुविधा वर्तमान में कच्चे आलू का उपयोग करने की दर 10 से 12 टन प्रति घंटा करती है। यह कच्चा माल की खपत जमी हुई आलू फ्राइज़ के 5 टन प्रति घंटा के तैयार माल उत्पादन में परिवर्तित होती है। इसके अतिरिक्त, आलू प्रसंस्करण की संगतता को पहचानते हुए, मैकपटेल ने निर्जलित आलू के फ्लेक्स के लिए एक लाइन भी स्थापित की है, जो वर्तमान में 500 किलोग्राम प्रति घंटा की क्षमता पर चल रही है। संविदा खेती के प्रति गहरा प्रतिबद्धता मैकपटेल की संचालन और दर्शन की एक महत्वपूर्ण तत्व इसका कच्चे माल की सोर्सिंग के लिए एकीकृत दृष्टिकोण है, जो संविदा खेती पर आधारित है। चूंकि संस्थापक पटेल परिवार से संबंधित हैं और कृषि समुदाय से निकटता से जुड़े हैं, यह संबंध बुनियादी है। मैकपटेल सक्रिय रूप से गुजरात और पड़ोसी राज्यों में उत्पादकों के साथ संविदा खेती में संलग्न है। यह साझेदारी केवल खरीदने तक सीमित नहीं है; कंपनी किसानों को महत्वपूर्ण समर्थन प्रदान करती है। विशेष रूप से, मैकपटेल किसानों को आवश्यक कच्चे माल, जैसे कि प्रसंस्करण के लिए आवश्यक विशेष आलू बीजों की आपूर्ति करके उनके विकास में मदद करती है। इसके अलावा, कंपनी उन्हें बुवाई और खेती की तकनीकों के बारे में ज्ञान प्रदान करती है। यह प्रतिबद्धता एक खरीद-बैक समझौते द्वारा संलग्न होती है, जहां मैकपटेल इन संविदाओं के तहत उत्पादित कच्चे आलू को अपने कारखानों में उपयोग करने के लिए खरीदती है। यह रणनीति उच्च गुणवत्ता वाले आलू की एक लगातार आपूर्ति सुनिश्चित करती है, जो सर्वोत्तम श्रेणी के जमी हुए उत्पादों के लिए आवश्यक है। कंपनी ने "हमारे किसानों के साथ बढ़ने" की योजना पर बल दिया है। महाकल्पित भविष्य विस्तार योजनाएँ मैकपटेल फूड्स ने आने वाले तीन वर्षों में कार्यान्वयन के लिए अत्यधिक महाकल्पित विस्तार लक्ष्यों को निर्धारित किया है। यह विस्तार बहुआयामी है, जिसमें कच्चे माल के हैंडलिंग में वृद्धि, मौजूदा उत्पादों की उत्पादन में वृद्धि, और नए उत्पाद श्रृंखलाओं में विविधता लाना शामिल है। योजना के अनुसार, कच्चे आलू प्रसंस्करण की क्षमता में नाटकीय वृद्धि होगी। वर्तमान में 10 से 12 टन कच्चे माल की खपत प्रति घंटा को बढ़ाने का लक्ष्य है, जिससे भविष्य में 40 से 50 टन कच्चे माल (आलू) प्रति घंटा की क्षमता तक पहुंचा जा सके। तैयार माल की दृष्टि से, जमी हुई आलू फ्राइज़ लाइन में प्रमुख सुधार देखा जाएगा। एक अतिरिक्त उत्पादन लाइन योजना बनाई गई है, जो जमी हुई आलू फ्राइज़ के लिए लगभग 20 टन प्रति घंटा की क्षमता बढ़ाएगी। इसके साथ ही, निर्जलित आलू के फ्लेक्स की लाइन का भी विस्तार होगा, जिसका लक्ष्य क्षमता को 1.2 टन प्रति घंटा तक बढ़ाना है। महत्वपूर्ण रूप से, विस्तार में विशेष उत्पादों में विविधता शामिल है। कंपनी एक आलू विशेष उत्पाद श्रृंखला पेश करने की योजना बना रही है, जिसमें हैश ब्राउन, बर्गर पैटीज़, आलू टिक्की, और अन्य आलू विशेष उत्पाद शामिल होंगे। यह व्यापक विस्तार योजना, जिसे दो वर्षों के भीतर पूरा किए जाने की संभावना है, मैकपटेल की विकासशील भारतीय जमी हुई खाद्य बाजार के एक बड़े हिस्से को पकड़ने के प्रति प्रतिबद्धता को उजागर करती है।

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